Kans op depressie mogelijk lager door eten van noten en fruit

Een Mediterrane voeding kan mogelijk het risico verlagen op een depressie. Dit wordt geconcludeerd in een recente Spaanse studie, waaruit bleek dat personen die op Mediterrane wijze aten 40 tot 50% minder kans hadden op een depressie. Het eten van fruit en noten lijkt een belangrijke factor: personen met een hoge inname hadden al een 30 tot 40% lagere kans op een depressie.

Nieuwsflits

Eerder lieten wij weten dat de About Nuts website helemaal is vernieuwd. Maar het About Nuts team blijft continue in beweging, net als de website.

Vanaf nu hoeft u niet meer te wachten op de About Nuts nieuwsbrief. Alle nieuwe gezondheidsinzichten over pinda’s en noten kunt u direct lezen op de About Nuts website. Hierdoor bent u meteen op de hoogte van alle recente ontwikkelingen. Dus, bezoek regelmatig de About Nuts website en word een ware notenexpert!

Noten mogelijk een positief effect op de bloeddruk

Dagelijks een handje noten kan een gunstige invloed op de bloeddruk hebben. Een recent onderzoek heeft echter niet kunnen aantonen dat notenconsumptie het ontstaan van een hoge bloeddruk helemaal kan voorkomen. Momenteel lijden ongeveer 1 miljard mensen wereldwijd aan hypertensie, ofwel een hoge bloeddruk, en dit worden er steeds meer. Dit kan een groot probleem opleveren voor de Europese volksgezondheid, aangezien hypertensie een risicofactor is voor hartproblemen.

Spaanse onderzoekers onderzochten daarom of het regelmatig eten van noten kan beschermen tegen een hoge bloeddruk. Hiervoor werden 9.910 mensen voor 4 jaar gevolgd. Informatie over de bloeddruk en de consumptie van noten werd aan het begin van het onderzoek verzameld. Op basis van de frequentie van hun notenconsumptie werden de deelnemers ingedeeld in vier groepen: zelden/nooit, 1-3 keer per maand, eens per week of vaker per week.

Geen effecten van noten op hypertensie
Tijdens de studie ontwikkelden in totaal 542 personen hypertensie. Er werd een relatie gevonden tussen het regelmatig eten van noten en een hogere inname van fruit, groenten en vis en een lagere inname van zuivel en vleesproducten. Wanneer er rekening werd gehouden met de individuele verschillen in het eetpatroon, zagen de onderzoekers geen relatie tussen de consumptie van noten en het aantal gevallen van hypertensie.

Gezouten en ongezouten noten mogelijk verschillend effect
De onderzoekers vermoedden dat er geen effect van noten op hypertensie gevonden is doordat er in het onderzoek geen onderscheid gemaakt is tussen gezouten en ongezouten noten. De Spaanse bevolking eet over het algemeen gezouten noten en van zout is het bekend dat dit een negatief effect heeft op de bloeddruk.

Bron:
Martínez-Lapiscina E.H., Pimenta A.M., Beunza J.J., Bes-Rastrollo M., Martínez J.A., and Martínez-González M.A.Nut consumption and incidence of hypertension: The SUN prospective cohort. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases; in press.

Macadamias in de spotlight!

Herkomst
Dr. John Macadam ontdekte de macadamia noot rond 1850 aan de oostkust van Australië. Oorspronkelijk groeide de noot in Australië, Nieuw Zeeland en Hawaï. Nu wordt de noot ook geproduceerd in Afrika, Costa Rica en Guatemala.

Groei
Pas na 7 tot 10 jaar begint de macadamia boom grote hoeveelheden noten te produceren. De productie kan doorgaan totdat de boom bijna 100 jaar oud is. Macadamia bomen hebben een voorkeur voor vruchtbare en vochtige grond en een voor een temperatuur rond de 25 graden Celsius. De boom is zeer gevoelig voor de wortelziekte Phytophthora, doordat de wortels oppervlakkig onder de grond groeien. Dit maakt dat de boom ook niet goed bestand is tegen harde windstormen.

Voedingskundige aspecten
In vergelijking met andere noten is de macadamia rijk aan vet. Ze bevatten echter voornamelijk (goede) onverzadigde vetten: 88% van het totale vetgehalte. Dit is te vergelijken met het vetgehalte van olijfolie. Door het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren kan deze noot het cholesterolgehalte in het bloed positief beïnvloeden.

Huidverzorging
Vitamine E, een antioxidant, is ook in hoge concentraties aanwezig in de macadamia noot. Vitamine E heeft een bekende huidbeschermende werking. De olie afkomstig van de macadamia wordt daarom vaak gebruikt in huidverzorgende producten.

Meer informatie over Macadamia noten >

Koken met noten: Tomatenvlaai met macadamia-kruidentopping

Voorgerecht

8 Personen

35 min

Bereiding
• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Bekleed een ingevette taart/vlaaivorm van 28 cm doorsnee met het deeg.
• Bestrijk de bodem met de mosterd en strooi hierop de helft van de geraspte kaas.
• Snijd de tomaten in plakken en leg deze op de kaas.
• Strooi de overgebleven geraspte kaas op de tomaten.
• Strooi hierover peper en zout.
• Bak de vlaai in ±30 minuten in de voorverwarmde oven.
• Maak een topping van de macadamia noten en verse kruiden door ze heel fijn te hakken en in het midden van de vlaai op een hoopje te leggen.
• Serveer de vlaai lauw of koud.

Kijk voor meer heerlijke recepten met noten naar de About Nuts website >

Voorgerecht – 8 personen
• 1 blikje croissantdeeg
• 3 el Dijonmosterd
• 150 g geraspte kaas
• 600 g trostomaten
• versgemalen peper en zeezout
• 50 g macadamia noten, grofgehakt
• verse kruiden, zoals oregano, dille,
bieslook, peterselie
• olijfolie

Voedingswaarde per persoon:

Colofon

Redactie
Intersnack Group, Düsseldorf
Schuttelaar & Partners, Den Haag

Eindredactie
Schuttelaar & Partners, Den Haags

Vragen / opmerkingen
U kunt een e-mail sturen naar:
info@aboutnuts.nl

Aanmelden / Afmelden
Aanmelden of afmelden?
Ga naar de About Nuts website.

Privacy and disclaimer Onze nieuwsbrieven zijn met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Ondanks dat kan er een foutje insluipen. About Nuts is niet aansprakelijk voor de mogelijke gevolgen daarvan. De gegevens van abonnees worden niet gebruikt voor andere doeleinden zonder de uitdrukkelijke toestemming van de abonnee.