Kunt u deze nieuwsbrief niet lezen? Lees de online versie.
 
 

Positieve effecten van walnoten en vette vis op hartgezondheid verschillen

  
 

Vis en walnoten zijn beide voedingsmiddelen, die erom bekend staan dat ze je hart gezond houden omdat ze omega-3-vetzuren bevatten. Niet iedereen eet echter vis of noten, zoals vegetariërs of mensen met een allergie. De onderzoekers van de Amerikaanse Linda Loma Universiteit waren benieuwd of noten en vette vis een vergelijkbaar effect hebben op de hartgezondheid. Daarom deden ze recent een onderzoek naar het effect van beide omega-3-bronnen.

Verder lezen >

 
 
 

Leefstijl: fit de zomer in

 
 

De zomer is begonnen en de vakanties zijn geboekt. Als je niet zo goed in vorm bent na een winter binnenzitten, kan het aantrekken van badkleding echter behoorlijk confronterend zijn. Nu beginnen met extra bewegen, is een geweldige manier om je lichaam klaar te maken voor de zomer.

Hoe begin je
Iedereen weet dat een actieve leefstijl goed voor je is. Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Door kleine dingen te veranderen in je leefpatroon kom je echter al een heel eind. Begin met de basis. Gezondheidsinstellingen adviseren om minimaal vijf dagen per week tenminste 30 minuten per dag te bewegen. Dit kan al door lekker een stuk te fietsen, je huis een extra schoonmaakbeurt te geven en zelfs door te winkelen.

Wanneer je wat gewicht wilt verliezen, kun je naast je dagelijkse beweging twee keer per week gaan sporten. Dit helpt om de extra calorieën te verbranden. Hieronder staan tips om in beweging te komen en te blijven:

    Table 1 N Con
  • Kies activiteiten die je echt leuk vindt: dit zorgt ervoor dat je geniet van de beweging die je krijgt.
  • Beweeg samen met een vriend of vriendin: samen een stevige wandeling maken of naar de sportschool gaan, motiveert je om door te gaan.
  • Verander ook kleine dingen in je dagelijkse leven: ga bijvoorbeeld lopend of op de fiets naar de supermarkt in plaats van met de auto.
  • Check de activiteitentabel om te zien hoeveel calorieën je kunt verbranden met verschillende activiteiten. Je zult zien dat sommige activiteiten effectiever zijn dan andere.

Het gaat niet alleen om de calorieën
Gezond zijn bereik je echter niet door zo min mogelijk calorieën te eten. Dat leidt er meestal alleen maar toe dat je te weinig energie hebt om van het leven te genieten. Het gaat om de juiste balans vinden tussen wat je eet en hoeveel je beweegt. Zo krijg je wel de voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren en wordt je lichaam gezonder op de lange termijn. Balans en met mate zijn hierin de sleutel tot succes. Kijk eens op de volgende websites voor nuttige tips wanneer je hulp nodig hebt bij het kiezen van de juiste voedingsmiddelen.

www.aboutnuts.nl
www.voedingscentrum.nl


Tip voor een gezonde leefstijl:
Kies voor fruit of een handje noten als snack in plaats van koekjes of chips. Dit is een goed manier om aan de kwaliteit van je voedingspatroon te werken.

 
 
 
 

In de spotlight: walnoten!

 
 

De walnoot is een noot die de meeste mensen wel kennen. De verschillende walnootsoorten groeien bijna overal ter wereld, maar ze behoren allemaal tot dezelfde familie. De belangrijkste walnootproducerende landen zijn Frankrijk, India en de Verenigde Staten (Californië). De laatste is verreweg de belangrijkste leverancier van walnoten in de schil.

Walnootboom
De walnootboom kan een hoogte van 30 meter bereiken. De groene vruchten die in de boom hangen hebben dezelfde kleur als de bladeren. Wanneer het fruit rijp is barst de schil open en wordt de walnoot zichtbaar. Wanneer de noten zijn losgekomen van de boom worden ze gewassen en gedroogd. Het drogen is een belangrijk proces dat heel precies uitgevoerd moet worden. Dit bepaalt namelijk hoe lang de noten kunnen worden bewaard. Na het drogen worden de noten gesorteerd op grootte en verpakt en bewaard in een gekoelde opslagruimte.

Voedingswaarde
Table 2 N ConWalnoten staan bekend om hun hoge gehalte aan omega-3 vetzuren (zie tabel aan de linkerkant). Omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren die het lichaam zelf niet kan maken. Daarom moeten ze uit de voeding gehaald worden. Het immuunsysteem en het hormonale systeem zijn gedeeltelijk afhankelijk van deze vetzuren. Daarnaast kunnen de bloedvaten en het zenuwstelsel niet goed functioneren zonder deze essentiële vetten.

 
 
 
 

Koken met noten: waldorfsalade

  
 
  icon Voorgerecht icon 4 Porties icon 10 min

Bereidingswijze

  • Maak een dressing door mayonaise, sinaasappelsap en mosterd door elkaar te kloppen. Voeg een klein beetje water toe wanneer de dressing te dik is.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Was de knolselderij en snijd in reepjes. Blancheer de reepjes selderij ongeveer 3 minuten in kokend water.
  • Was de bleekselderij en bewaar de bladeren. Snijd de stengels in dunne plakjes.
  • Was de appels en snijd deze in partjes.
  • Serveer de salade op borden of in glazen. Schenk de dressing over de salade en garneer met de rozijnen, walnoten en selderijblad.

Meer informatie over walnoten >

Voorgerecht - 4 Porties
• 6 eetl mayonaise
• Sap van een ½ sinaasappel
• 1 eetl mosterd
• Versgemalen zout en peper
• 1 knolselderij
• 2-3 stengels bleekselderij
• 2 appels
• 50 g rozijnen
• 75 g walnoten

Voedingswaarde per portie:


  
 
 
 

Colofon

  
 

Redactie
Intersnack Group, Düsseldorf
Schuttelaar & Partners, Den Haag

Eindredactie
Schuttelaar & Partners, Den Haag

 

Vragen / opmerkingen
U kunt een e-mail sturen naar:
info@aboutnuts.nl

 

Aanmelden / Afmelden
Aanmelden of afmelden?
Ga naar de About Nuts website.

 
 

Privacy and disclaimer Onze nieuwsbrieven zijn met de grootst mogelijke zorgvuldigheid samengesteld. Ondanks dat kan er een foutje insluipen. About Nuts is niet aansprakelijk voor de mogelijke gevolgen daarvan. De gegevens van abonnees worden niet gebruikt voor andere doeleinden zonder de uitdrukkelijke toestemming van de abonnee.